贵州江苏在台推介本地美食

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新華社台北８月４日電（记者刘刚 许雪毅）布满乡情味道的赤水凉糕，口感松软、肥而不腻的蟹粉狮子头，如头發丝同样细的文思豆腐……一年一度的台灣美食展還没有揭幕，提早表态的贵州和江苏隧道甘旨已讓人垂涎欲滴。

為期４天的２０１６年台灣美食展将于５日揭幕。應邀参展的贵州４日在台北举辦推介勾當，１００多種独具特點的生态食材成為最大亮點。

贵州是客岁独一参展的大陆省分，本年再次受邀参展加倍注意特點食材的探访采集，以契合本次展會“纯挚年月”的主题馬桶不通,。代表團精選了省内各地采集的特點辣椒、特點豆腐、特點香料等五大類约１００種生态食材在贵州馆内展出。同時，由７位黔菜大厨未上市,構成的厨師團队将與台北的饭馆互助举行“黔滋味”美食節，所有菜品都以上述食材為原料，讓台灣公娛樂城換現金，眾體驗與眾分歧的舌尖之旅。

继客岁推出肠旺面、丝娃娃、花溪牛肉粉、猪兒粑等特點小吃後，贵州本年還将為台灣公眾带来舒记杆子面、刘二妈米皮、五彩糯米饭、贵阳鸡肉饼、赤水凉糕、風雅豆干等１５種當地美食，并将現場演示揉、支票借錢,碾、壓、切、打、摔等傳統建造工藝。

别的，初次受邀参展的江苏３日也推出了品鉴會，經由過程丰硕多彩的食材展現和美食體驗，讓参加佳宾在淮扬美食中“畅遊江苏，寻味扬州”。

本次美食展中江苏展馆設着名師演出區、名宴展現區、遊览推介區、名點展销區，并以亭台、小桥举行高雅装潢。此中在名宴展現區将為台灣公眾显現淮立名宴“红楼宴”，事情职員會饰演成贾寶玉、林黛玉、刘姥姥等與觀眾互動。

江苏良庖也将現場演出美食建造進程。扬州卢氏古宅厨師长张晓锋长于刀功，最特长的即是文思豆腐羹，豆腐丝细可穿针，堪比藝術品。扬州花圃國际大旅店厨師长朱焘则精晓雕新北市當舖,镂，最长于绣球豆腐。淮扬菜烹调大家张皓還會在展會現場與台灣厨師ＰＫ炒饭绝活。

除名宴名菜和良庖，江苏代表團還為台灣公眾带来以蒸、煎、炸、烤、煮等方法精心建造的百般淮立名點。五丁包子、生煎包、子孙饼、蒸饺、春卷、黄桥烧饼、雨花石汤圆等各色小吃，将讓参加公眾一次尝遍“夸姣江苏”。

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