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新创乡土風味料理结合旅遊台灣美食展亮相

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發表於 2021-7-26 16:55:49 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
台海網6月27日讯台灣美食展筹辦委员會昨天举行新创乡土風韵摒挡颁發會,展現由台灣“行政院农業委员會”教导表示优秀的十二家农场新菜单。十二家特點农场皆入選加入八月九日至十二日登场的台灣美食展 ,届時将透過以美食為主题包装成单一售价、单一票券、天下合用的套装遊览行程表态。

据台灣“中心社”报导,台灣参观协會會长张學劳暗示,有愈来愈多的美食展举行,台灣美食展多年来秉承的理念是,美食展主题要能协助参观成长,饮食标的目的要與國际接轨,還要利用当地食材。

入選参展的十二家农场為香格里拉休閒农场、头城农场、北關治療腰痛,农场、八甲休閒农场、牛斗古舍古乡音樂休閒农场、我的香草花圃农场、雪霸休閒农场、日祥朝气场地、羊妈妈休閒农场、酒桶山休閒农场、南园休閒农场和大坑休閒农场。

由农委會提出的休閒农场餐饮辦事晋升规划,本年上半年教导百余家休閒馬桶刷,农场加入第一阶段娛樂城,餐饮研习,向良庖進修厨艺、厨房辦理和餐厅辦事等。第二阶段则進阶教导创建特點,對表示优秀的十二家农场增长展场展現菜肴建造的特训,乃至由专家直接到农场,举行個体深度教导。

在由台灣美食展筹委會举行的展前颁發會中,十二家农场都端出新创的乡土摒挡,食材是放山鸡、香鱼、金枣等处所食材,但透過良庖练习后,切工邃密,安排方法注意美感,让本来豪放的乡土摒挡变過细,一盘盘乡土風韵摒挡远观如同艺术品。(千寻虹)
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