流口水!西集酱肘子、熏鸡,台湖椒麻鸭翅...入選“家宴”

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昨天，2022京津冀（通武廊）文化遊览交换季系列勾當之“通武廊家宴”在西集開宴，三地家宴主辦人座無虚席，現場烹调美食。

“我家的香河肉饼用料出格讲求，猪肉用的是指定品牌的五花肉，再瘦一點吃着柴，再肥一點吃着腻，拌上独家的料水，這門技術已傳承了好几百年。”香河县紫伦饭馆、香除痘疤藥膏,河肉饼树模店总司理刘建蓬说，此次来北京都會副中間，除加入“通武廊家宴”，還带着使命，要在京津冀選址開世界盃投注,新店，讓更多人吃上隧道的香河肉饼。

本次勾當由通州區文化和遊览局、武清區文化和遊览局、廊坊市文化广電和遊览局配合主理，勾當現場，中國烹调大家、世界中餐業结合會职業技術比赛高档國际评委陈庆，中國烹调大家、北京餐饮协會高档参谋周俊强配合為来自通武廊的家宴主辦人授戴意味崇高高贵身手的厨師帽。

包含通州西集镇刘记酱卤的酱骨头、酱肘子、熏鸡，另有台湖镇的椒麻鸭翅，西集家宴的菜團子、打烀饼、肥肠炖豆泡，西集祈饼和花馍，與来自天津武清和河北廊坊的香河肉饼等多道美食都被纳入承载運河文化及地區符号的“通武廊家宴”菜单。

生薑生髮水，

區文化和遊览局副局长盖畅先容，本次“通武廊家宴”安身将運河文化、非遗文化、美食文化举行缔造性交融和立异性转化，以公共脍炙人口的方法，為遊览者與當地住民構建起一個主客同享的文化融合空間，為通武廊文旅市場規复振兴指明高质量成长标的目的。

将来，三地将全力打造“通武廊家宴”IP，立异文旅营销模式，将美食打造黃金戰神將瑪卡,成“通武廊”文旅新咭片，鞭策“通武廊”美食文化的市場化、品牌化成长，并以文旅立异丰硕文旅商品供應，鞭策運河文化回复，讓“通武廊”人世炊火成為京津冀文旅协同中独具味道的風光。

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