组圖:临安旅游美食推薦(2)

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石蛙肉质细嫩鲜美，養分丰硕，具备很高的清冷解毒、滋补美白牙粉,强身之成果。石蛙，不管是红烧，仍是清蒸，其鲜香甘旨，足以赛過各类六畜鱼禽。若是在烹调時，保存石蛙皮，風韵更佳，養分更高。“清蒸石蛙”，清汤见底，盖碗清蒸，不失原味，香气浓烈，味鲜肉嫩。

青顶茶香熏野兔

茶圣陸羽，常住天目山。一日，猎人送其野兔一只，他突發奇想，将天目山的茶叶和野兔配合烹制，一時忽略，锅于茶焦，野兔被茶叶熏黑，尝之，口胃鲜香，满口生香。往後，友人来访，他便以此菜招待，名為“香熏野兔”。
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昌西豆腐干

相傳好久之前，昌西一點因為交通未便，糊口艰辛，每逢過年，只能做些豆腐充任佳肴。為便于寄存，将豆腐卤成登山護膝推薦，咸辣味，然後铺上稻草用文火烘，如许卤過再烘，烘過再卤反复几回，使豆腐干色如棕栗，其怪异的建造法子便形成為了怪异的風韵。