香港美食十大特色小吃推薦

admin

一、鱼蛋粉

鱼蛋又叫鱼肉丸子，味道细腻鲜美。鱼蛋粉因此爽滑幼细的米粉為主料，以大地鱼干、猪骨熬汤作為汤底，再加之鱼蛋、牛丸、炸肉卷、鱼块等配料制成。米粉進口香滑，配料则各有風韵。

举薦失眠治療,店：德昌鱼蛋粉店。

举薦来由：是香港出名的鱼蛋粉小吃店，曾获香港“美食最大赏”小吃组至高声誉奖。這里的鱼蛋全数纯肉建造，不加淀粉，滚圆個大，口感细腻。

地點：铜锣湾天後電气道75号，地铁天後站A2出口。

二、鲜虾云吞面

香港的鲜虾云吞面就像上海的小笼包同样，是不能不尝的美食佳構。云吞個個有婴兒拳头大，馅全数是完备的大個鲜虾做的。面条要用鸡蛋面做成，口感筋道。汤面也十分讲求，要用猪骨、大地鱼干、虾皮熬至而成。具有了這些工艺，才可称得上是正宗的港式云吞面。

举薦店：池記云吞。

举薦来由：是香港着名的經典小吃，曾获“ 香港美食大赏”的殊荣。面条和云吞馅都按配料比例严酷制成，汤料味道鲜香醇厚，蘆洲當舖, 回味無限。

地點：铜锣湾罗素街51号，地铁铜锣湾站A出口。

三、牛肉丸

香港牛肉丸以筋道多汁著名，咬劲实足，在周星驰的片子《食神》被浮夸到可以用来當乒乓球打。傳说清顺治年間，江南王家精心研制出了特點牛丸，後王家後人展转来到香港，牛丸也就成為了香港的名小吃，乃至获得英國女王的爱好，也称“贡丸”。牛肉丸一般與河粉一块兒煮食，也能够用虾仁、腰果等配料烹熘，或是佐以鹌鹑蛋、芙蓉球一块兒油炸，吃起来外酥里嫩，甜润适口。

举薦店：德發牛肉丸。

举薦来由：德發是香港老字号牛肉丸店健康管理,，牛肉丸口感脆爽弹牙，汤味鲜香醇厚，主顾盈門。

地點：尖沙i咀海防道姑且市井内，地铁尖沙咀站A1出口。

四、龟苓膏

龟苓膏以鹰嘴龟、土茯苓、生地、蒲公英、銀花的藥材做出的中藥冰品，由于味苦，很多店家還在此中参加甜甜的红豆沙，使這款中藥也有了甜品的味道。香港气候酷热，吃龟苓膏来清热解毒是很風行的方法。

举薦店：恭和堂。

举薦来由：百大哥店，以隧道的龟苓膏著名，味道纯洁，有開胃、助消化、通便成果。若是味道太苦，店家還配备了蜂蜜供搭配食用。

地點：铜锣湾波斯富街87号，地铁铜锣湾站A出口。

五、凉茶

凉茶是广东、港澳地域民間用复方或单味本地貨草藥煎熬而成的饮料，民間傳播着“饮一杯凉茶，不消找醫家”之说。香港吃茶品茗民風風行，大巨细小的凉茶铺成為香港的标記之一。凉茶汗青久长，品種繁多，有王老吉凉茶、三虎堂凉茶、黄振龙凉茶、高声公凉茶、二十四味凉茶等品牌，口胃和成果也分歧。

举薦店：春回堂藥行。

举薦来由：凉茶老字号，茶品分凉茶（苦茶）和五花茶（甜茶）两種，有清热泻火、安神醒脑的成果。

地點：中环阁麟街8号地下，地铁中环站D2出口。

六、碗仔翅電動止鼾器,

香港常见的陌头小吃之一，之前凡是由小贩在街邊销售，因以小碗盛载而得名。在畴前，很多小贩向酒家拿些零星的鱼翅，参加冬菇、木耳、猪肉丝、高汤参加味精、马蹄粉等煮成。吃時凡是参加胡椒粉、浙醋、麻油等调味，亦可以参加鱼肉、生菜丝等。如今的碗仔翅以粉丝做主料，已没有鱼翅的成份，但風韵仍然不容错過。

举薦店：吕仔記。

举薦来由：吕仔記的碗仔翅是加足各类料後熬炖三小時後制成，鱼肉更是用各类新颖鱼料過细烹饪。到吕仔記最經典的服法是吃“三沟”，把碗仔翅、鱼肉、生菜混在一块兒吃，味道鲜香适口。

地點：筲箕湾东大街121号A.地铁筲箕湾站C出口。

七、車仔面

是香港一種便宜面食。销售熟食的小档挤满街道，销售車仔面的木头車中安排金属造的“煮食格”，别离装有面条和配料，配料凡是有鱼蛋、牛丸、猪皮、猪红、萝卜等平價菜色。主顾可為面条自由选擇配料，凡是十多块錢便可饱吃一顿。

举薦店：兴盛車仔面。

举薦来由：虽是暗藏在旺角路邊的小店肆，不管是粉面或配料的选擇都很是多。猪皮的味道一流，酱汁有分歧口胃，面汤别開生面，有萝卜清鸡汤、沙鱼骨汤、猪骨汤或归并汤底等选擇。旺角通菜街21号地下。地點：地铁旺角站D3出口直走转右极之好車仔面。

极之好現在已转型為茶餐厅，但車仔面還是店里的招牌，至今已傳至第二代的秘制高汤更是店里的機密兵器。地點：旺角豉油街地下。

地點：地铁旺角站D3出口，沿西洋菜南街转豉油街即达。

八、鸡蛋仔

香港隧道陌头小吃之一。以鸡蛋、沙糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中心，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加之中心是半空的，咬下時口感出格。如今有些店家在傳统的鸡蛋仔中增加了巧克力、椰丝、黑芝麻等分歧口胃。

举薦店：利强記北角鸡蛋仔。

举薦来由：這里的鸡蛋仔全用新颖鸡蛋建造，口感软绵，蛋香浓烈，热腾腾的鸡蛋仔一出炉就被一抢而空。

地點：尖沙咀弥敦道178号。地铁佐敦站D出口。

九、牛腩

牛腩是牛的肚皮部門，四周有筋膜，具备美容養颜的成果，是經典的粤菜质料，特點小吃之一。在香港，牛腩的服法通常是咖喱牛腩和清汤牛腩，并衍生出牛腩面、牛腩河粉。正牌的牛腩必定要将牛腩與牛骨一块兒煲熬数小時，使牛腩绵软适口，同時使菁华溶于汤中。清汤牛腩還會参加白萝卜，加倍甘旨爽口。

举薦店：九記牛腩。

举薦来由：香港最出名的牛腩店，開創清汤牛腩著名全港，牛腩伊面、咖喱牛腩也味道很不错。九記從午時一向業務到23點，但19：30時會扫除卫生一個小時。

地點：中环歌赋街21号。地铁上环站A2出口。

十、杨枝甘露

杨枝甘露是一種港式甜品，于1984年由香港利苑酒家開創。柚子拆成肉，芒果则切粒，拌在西米、椰汁及糖水中，雪冻後食用。有些甜品店更在杨枝甘露中参加杂果或燕窝。杨枝甘露的味道，又被建造成其他食物，比方杨枝甘露蛋糕、杨枝甘露布甸、杨枝甘露雪条等。

举薦店：利苑酒家。

举薦来由：今朝在港有8家分店，在AMP阛阓中的新店，特聘智利設計师操盘，展示摩登新派粤菜馆的時尚气概。

地點：九龙觀塘道418号AMP購物中間5楼L5-8号铺。地铁觀塘站有寒气天桥直达AMP購物中間。