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组圖:临安旅游美食推薦(2)
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作者:
admin
時間:
2022-7-15 19:30
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组圖:临安旅游美食推薦(2)
石蛙肉质细嫩鲜美,養分丰硕,具备很高的清冷解毒、滋补
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,强身之成果。石蛙,不管是红烧,仍是清蒸,其鲜香甘旨,足以赛過各类六畜鱼禽。若是在烹调時,保存石蛙皮,風韵更佳,養分更高。“清蒸石蛙”,清汤见底,盖碗清蒸,不失原味,香气浓烈,味鲜肉嫩。
青顶茶香熏野兔
茶圣陸羽,常住天目山。一日,猎人送其野兔一只,他突發奇想,将天目山的茶叶和野兔配合烹制,一時忽略,锅于茶焦,野兔被茶叶熏黑,尝之,口胃鲜香,满口生香。往後,友人来访,他便以此菜招待,名為“香熏野兔”。
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昌西豆腐干
相傳好久之前,昌西一點因為交通未便,糊口艰辛,每逢過年,只能做些豆腐充任佳肴。為便于寄存,将豆腐卤成
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,咸辣味,然後铺上稻草用文火烘,如许卤過再烘,烘過再卤反复几回,使豆腐干色如棕栗,其怪异的建造法子便形成為了怪异的風韵。
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