台灣美食包括万象，有着深挚的秘闻和内含，不但传承了中华丽食的久长汗青，也因其人文和風土逐步蜕變出具备台灣特點的饮食文化。包涵和立异是台灣菜的两個首要元素。刘大厨深谙其道，凭仗其近40年堆集的深挚履历和不俗表示，得到了来自法國三大美食协會的声誉：2001年法國蓝带骑士协會（Cordons Bleus）录用刘冠麟為台灣地域的膝蓋保暖套,副主席；2002年良庖艺术协會（Escoffier）授與其蓝带勋章；同年，法國美食家协會（Chaine des Rotisseu）授與其餐饮大使声誉。這次做客天津，刘大厨将带来隧道的台灣美食讓您一饱口福。