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成果，回来都是半制品
經由過程這条漫长又坎坷的取經之路後
龚洪明才找到了“《舌尖上的中國》总导演陈晓卿说的重庆小面在外埠99%不靠谱”的真正谜底
也大白了厨師為什麼要拜師
（坐前排椅子上的就是董渝生“董大家”，後排左一就是“龚洪明”）
因而，他决议必定要获得行業最牛的師傅的真傳
只有真实的傳承，才能讓我走上捷径早日捕魚機遊戲,实現方针
最後，也算是工夫不负有心人
龚洪明结识了重庆面點泰斗、中國烹调大家董渝生白叟
董渝生是重庆烹调和餐饮界的傳怪杰物
说真话，请董老出山還真不是件轻易之事
刘备三顾茅庐才请出诸葛亮
龚洪明是前先後後造访了十几回才获得董老的承诺
或许，就是那份對小面奇迹的执着感動了董老
那時，龚洪明的朋侪都说他傻啦
為甚麼非得去求一個白叟家
实在，他當時真能理解董老的意思
董诚实际是在察看和磨练龚洪明
究竟是不是阿谁“厚道做人、隧道做面”之人
究竟上，辛劳的時候是董老教授他终生履历的那段時候
并不是他们辛劳，真正辛劳的是董老
正值重庆三伏天，一個七十岁的白叟每天守在厨房灶邊
随時都是汗流夹背
這一守，就是三個多月
“一辈子只做這碗面”
就是董老傳承于咱治療掉髮產品,们的理念
做好一碗面，就得專注，就得有那份匠心精力
2015年8月18日
他们第一家店正式開業
名字就叫“懂大家”
有同行朋侪说小面行業没有“大家”
而龚洪明是如许理解大家的
大家不只是對像咱们董老如许的先辈與良庖的尊称
大家還表現他们的款式、襟怀胸襟、精力、信奉和地步
他们有句告白语是：你懂懂大家，懂大家更懂你
咱们晓得，懂是對人對事的深度認知，咱们都巴望可以或许懂一小我，同時可以或许被人懂。
若是有那末一小我晓得你的胃，那末他必定大白你的心声，那小我，我信赖就是懂大家！
正由于他们把“懂大家”作為他们的“信奉”
這一年多来
懂大家團队不竭尽力、不断改進
实現了行業内多項立异
【好比】：
產物尺度化，快速将正宗味道复制到天下各实體連锁店
產物電商化，經由過程互联網真正做到了“讓世界都能吃到隧道重庆小面”
同時，還将重庆小面麻辣鲜香的傳統味道
與西方牛排食材举行了“中西合璧”的完善連系
缔造出了“大家巴掌牛排面”高端特點重庆小面
吸引了包含香港明星曾志伟在内的天下浩繁消费者慕名而来
此外，咱们還将重庆小面麻辣鲜香一脉相傳的姐妹產物
“重庆酸辣粉”研發到了一個极新阶段
如同便利面，即泡可吃！
（龚洪明和曾志伟等明星同台加入重庆卫视的美食節目次制）
本年9月，受曾志伟举薦和约请
他们在重庆卫视《麻辣面临面》重庆小面擂台赛中博得了“重庆小面一代宗師”称呼
本年11月18日
懂大家酸辣粉又荣获【首届中國金牌遊览小吃】称呼
获得了國度遊览局局长李金早親身颁奖
成了天下各大媒體的核心
并且還登上了人民日報要聞版
懂大家，再次将重庆美食继暖锅、小面後推向了一個新飞腾
实在，回過甚来看
與其说他们是在做小面
倒不如说他们是在傳承小面文化
傳承一種匠心精力和不言败的信奉
也恰是由于這類精力和信奉
讓他们愈来愈感觉到身负一種社會责任與任務
一是将重庆小面文化發扬光大、推瘦身食品,向世界
二是應當借助重庆小面這個美食“桥梁”吸引更多旅客来到重庆，動員重庆遊览經濟
在客岁的國庆節和本年的清明節，他们别离在万盛黑山谷、酉阳桃花源举行了
“懂大家最重庆小面小台中搬家,吃遊览文化節”数万旅客慕名而来
2017年，他们已策動了两大勾當来鞭策重庆都會营销鞭策重庆美食美景的成长
一是联袂重庆8大中國金牌遊览小吃，结合重庆各大景區向天下征集68名代表免费吃遊重庆，包吃、包
住、包遊、包盘费，還送礼！體驗重庆非去不成。
二是拿出15万元天下征集吃貨網红代言重庆小面、酸辣粉，向世界推行重庆美食。
不外，一向有句话在警告懂大家團队“懂大家，一向在不完善中不竭改良！”
只有本身熟悉到不完善，才可能有前進的意识和空間。
“懂大家，一辈子只做這碗面”
一碗面，一座城
一座城，一碗面
重庆，非去不成！他在重庆，他叫龚洪明！
我喜好重庆小面，我為懂大家代言！ |
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發表於 2022-9-28 17:25:04
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