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標題: 跟随大葆台西汉墓博物馆一起,考古千年美食之旅(5)——韭卵 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2022-7-15 18:44
標題: 跟随大葆台西汉墓博物馆一起,考古千年美食之旅(5)——韭卵
“广阳王府的小厨娘”美食視频是大葆台西汉墓博物馆推出的短視频系列，该系列視频以汗青文献及考古挖掘功效為依靠，深度發掘汉朝饮食文化中的内在特质，以虚構的“广阳王府”為場景，将此中產生關于汉朝饮食文化的故事以简便直白、活跃俏皮的表示情势显現给公家，讓大师從故事中進修汉朝饮食文化。

北京文博為您举薦“广阳王府的小厨娘”美食短視频，讓咱们跟從視频，一块兒“考古”千年美食之旅吧！

北京一晚上入冬，不由讓人期盼春季快點到来。你晓生薑貼,得汉朝人吃甚麼迎接春季吗？

《礼記》有云“庶人春薦韭以卵”，意思是老苍生们在春季要用韭卵来祭奠潤肺中藥,宗庙先祖。《盐铁论》里也说到西汉贵族祭奠時要用到“羊豚韭卵”，指的就是羊肉、猪肉和韭卵。

万万不要误會韭卵就是韭菜炒鸡蛋，汉朝的韭卵其实是指韭菜蒸蛋，有點兒雷同于韭菜鸡蛋羹的做法！
林博文,

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贵州黄金湾出土汉朝鸡蛋

近几十年的天下各地考古現場陸续出土了很多初期的鸡蛋，汉朝人讲求事死如事生，生前用的工具、吃的食品城市陪葬進墓室，這些出土的鸡蛋就是前人用来陪葬的食品。

今天為您带来的短視频是《韭卵》，讓咱们领會一下汉朝韭卵的做法吧！

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