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糁(Sá)汤起頭是叫肉粥,發源於山东濟宁,今朝是本地老苍生的平常早饭,正宗的糁汤做工繁杂在熬制肉汤,各類流程走完,最少要4個小時以上了,以是不少人都選擇出去买,而不是在家做,就是這個缘由。
起首把一個生鸡蛋打到碗里,用筷子将蛋打坏,放一些根基的调料,少量盐和胡椒粉,然後用煮好的鸡汤或羊汤冲進去,牛肉汤也能够。高温下,打好的鸡蛋會成為蛋花,然後滴几滴香油,捏一些香菜,糁汤就行了。
一碗糁汤一张饼,不外在濟宁,一碗糁汤一份水煎包,是比力广泛的早饭,之前上學的時辰就在黉舍門口要一份這類早饭,吃完以後暖乎乎的去上课,非常惬意。如今這類服法已推行到了其他处所,省内也有,省外也有,一般在鲁、豫、苏、皖四省交壤的京杭大運河去黑頭粉刺洗面乳,沿岸比力多。
糁汤得到過中國处壯陽藥,所特點傳統風韵小吃的称呼,也得到過山东省十大金牌遊览小吃的称呼,若是有機遇,可以選擇去试试,如今想起来,另有些吊唁這類味道呢。 |
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